Der Hersteller der Insam Krippenfiguren ist die Holzschnitzerei Insam Ewald O.H.G aus dem Grödnertal, die sich auf Holzschnitzereien und Krippenfiguren spezialisiert hat.

Seiner künstlerischen Inspiration folgend gründeten im Jahr 1979 Insam Ewald und seine Frau Margherita die Holzschnitzerei Insam Ewald OHG. Die erste Werkstatt befand sich am Furdenanhof, wo auch der bekannte Grödner Bergsteiger und Filmregisseur Luis Trenker einen Teil seiner Jugend verbracht hatte. Dort wurden die weltbekannten E. Insam Krippenfiguren entworfen und geschnitzt. 
Seit 1990 ist die Fa. Insam Ewald in die Handwerkerzone am Ortseingang von St. Ulrich, dem Hauptort des Grödertal’s und Zentrum der Grödner Holzschnitztradition, umgezogen. Sie entwerfen dort weiterhin ihre Modelle selbst. Hochbegabte einheimische Bildhauer führen nun ihre Entwürfe sorgfältig aus. Ihr Sohn Simon entwirft im Betrieb ebenfalls neue Modelle, von ihm stammen viele neue und phantasievolle Ideen – wie z.B. die Krippenfiguren der Simonkrippe oder Lichtkrippe. Alle Krippen werden jedes Jahr um einige neue Figuren umfangreicher.